８月３０日，汉寿龙池实验中学召开食堂从业人员培训会。
会上，汉寿县市场监督管理局相关负责人为学校食堂工作人员进行了食品安全知识培训。学校要严格把控原材料采购关，加强米、水、食用油和肉类等食品的追根溯源，确保进货查验并记录，以杜绝劣质食品和“三无”产品。同时，要把好加工关，严格控制餐具消毒，规范食品烹饪方法，并防止加工过程中出现食品污染。
学校后勤科干事详细讲解了燃气安全知识，进一步增强了参会人员对燃气安全管理工作重要性的认识。食堂工作人员应增强安全意识、服务意识、责任意识、大局意识，提升自己的素质素养，落实食品安全主体责任，坚守食品安全底线。
会议要求，一要落实食品安全管理制度；二要加强餐饮设施设备的清洗、维护和消毒工作；三要严格管理从业人员的健康状況。
此次培训使全体食堂管理人员和从业人员对餐饮服务和食品安全操作规范有了更全面的理解，有利保障师生的饮食安全和身体健康。
一审 黄学丽
二审 朱自刚 曹亚玲
三审 张智峰
责编：黄学丽
来源：龙池实验中学
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